菜英文 走天涯

一直以來，從未想過有一天會在HYATT上班
更沒想到，第一家工作的HYATT竟然是在澳洲柏斯
八月十五是第一天到HYATT報到上班訓練的第一天
心中當然是忐忑不安。過去的經驗告訴我
人力資源部或是訓練中心會再淘汰人力
在一切都沒多想的情況下，上午九點展開報到訓練

人力資源部門用最燦爛的笑容迎接我們三位報到的新生
(部門分別是點心房、客房服務及餐飲部外場)
給我一份相當完整的資料夾，裡面有許多高難度的表格等著我填寫
表格除了員工資料，還有幫我開設退休金帳戶、幫我加入工作保險會員等等一大堆資料
真不愧是國際大飯店，完整資料夾裡面除了要填寫的表格之外
還有許多書面介紹飯店的資料、訓練手冊、HYATT的光碟片
我只是小小的一個PART TIME服務生啊!!!

寫了大約半小時後，人資部小姐開始帶著大家認識環境
走進飯店的後台…就像回到了家一樣熟悉
複雜的迷宮後台，專注製作各式各樣點心的師父，各種部門的介紹
菜色豐富到不行的員工餐廳與休息室
員工餐廳是付費使用的，只要澳幣兩塊錢，每天都是 吃到死啊!!
十種以上的蛋糕麵包、六道以上的沙拉、五道熱主食、各種冷熱飲任你吃喝

接著換上各部門的制服，我就被帶到餐飲部宴會廳辦公室了
餐飲部有三個餐廳，我選擇了最有趣但是最辛苦的宴會廳
原因是，在台灣很少有機會接觸正式的大型西式宴會
加上宴會廳的工作最繁複多變；對我而言是最佳訓練場所啊!!
打開宴會廳的大門，就像打開通往夢想的世界
氣勢磅礡的挑高樓層，約二十五桌的圓桌正在擺設佈置
約十五位同事配合著輕鬆的音樂正在勤奮的各司其職
與副理與經理打過招呼之後，就由領班帶著我認識整個宴會廳的勢力範圍
我很享受新生報到的過程，像初生的嬰兒般興奮的看看這個世界
之後，我加入佈置會場的工作，不用學習就上手的感覺真好
夥伴大部分都是澳洲學生，幾乎沒有任何交集
時間過的很快，六小時就迅速的在工作中流逝
第一天。成功!!!!